En un bowl combinamos la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Agregamos el agua, los huevos, el aceite y amasamos hasta obtener una textura lisa y que se despegue de la superficie, incorporamos las hierbas y las aceitunas picadas.
Dividimos en porciones y bollamos.

Ubicamos los bollitos saborizados en la bandeja, tapamos y dejamos leudar. Precalentamos el Kamado con la parrilla soporte a 180°C . Abrimos colocamos la bandeja con los panes. Tapamos y cocinamos a Fuego Máximo por 20 minutos. Apagamos el fuego y continuamos la cocción sin fuego y sin destapar por 10 minutos. Destapamos y retiramos con la pinza extractora.

TIP ESSEN: A pesar de las indicaciones de Fuegos (Mínimo, Medio, Máximo) que te damos en la receta, es importante que te guies por el termómetro del Kamado Essen. De esta manera te asegurás que las preparaciones mantengan siempre la misma temperatura y que ahorres tanto en tiempo (porque hará que no destapes contantemente para ver como va la preparación), como en energía (ya que al no destapar el Kamado no pierde temperatura la cocción).

Tené en cuenta que, por ejemplo, para la función \\\"Horno para carnes\\\" la temperatura ideal es
200°, para la función \\\"Horno para masas\\\" 180°.